Срібний призер конкурсу від Лондонської Академії шоколаду [Academy of Chocolate]у категорії: “ТЕМНИЙ BEAN TO BAR ШОКОЛАД З ДОДАВАННЯМИ”
Для виготовлення цього шоколаду ми лагідно обсмажили перуанське какао, після чого витримали какао-боби на ароматному ямайському ромі Canerock Jamaican Spiced.
Після витримування какао-боби просушили від алкоголю й перетерли їх у меланжері.
Отримали дуже пряний ароматний шоколад з нотами спецій, ванілі, рому.
Тетяна (перевірений власник) –
Чи не вперше залишаю десь відгук. Але не залишити не можу)
Зрозумійте мене правильно але це катастрофа! Прожити стільки років і вперше спробувати настільки смачний шоколад! Як так? Чому його немає у легкому доступі як то кажуть?)
Хоча, тоді б мені довелось працювати виключно на цей шоколад)))
Якщо розглядаєте варіант покупки саме цього шоколаду з ромом, то можете не хвилюватись- різких алкогольних контрастів, як у більшості виробників, ви не відчуєте. Тут дуже класний баланс темного шоколаду і ніжного шлейфу рому.
sisters –
Щиро дякуємо за такий гарний відгук!