Шоколад 75% + ром Canerock Jamaican Spiced

245 ₴

Срібний призер конкурсу від Лондонської Академії шоколаду [Academy of Chocolate] у категорії: “ТЕМНИЙ BEAN TO BAR ШОКОЛАД З ДОДАВАННЯМИ”
Для виготовлення цього шоколаду ми лагідно обсмажили перуанське какао, після чого витримали какао-боби на ароматному ямайському ромі Canerock Jamaican Spiced.
Після витримування какао-боби просушили від алкоголю й перетерли їх у меланжері.
Отримали дуже пряний ароматний шоколад з нотами спецій, ванілі, рому.
Cклад: какао-боби (Перу), тростинний нерафінований цукор, масло какао нерафіноване, ваніль мадагаскарська бурбон.

Відгуків немає, поки що.