Церемоніальний шоколад 100 % Перу [100 г]
320 ₴
- 100% шоколад або церемоніальне какао з Перу (регіон Сан-Мартін)
- Таке какао можна їсти шматочками або заварювати як напій. Для напою рекомендуємо взяти 25 грам какао, залити 120-130 мл гарячої води 95-97С й збити блендером. Для кращого смаку можна проварити 2-3 хвилини на маленькому вогні.
- Профіль смаку: шоколадно-горіховий, квіткові ноти, кислинка
- Сан-Мартін – регіон на північному заході Перу, відомий країні своїми національними парками. Як і більша частина Перу, це досить гірська місцевість із загалом теплим кліматом. Какао не є основною культурою цього регіону, але завдяки різним урядовим програмам дрібні фермери почали вирощувати його значно більше.
- Сорти какао є переважно місцевими породами, ароматними трінітаріо й кріолло. Какао проходить добре контрольовану ферментацію в ящиках упродовж 4-5 днів.
- Склад: 100% какао-боби.
Відгуки (4)
4 відгуки для Церемоніальний шоколад 100 % Перу [100 г]
Додати відгук
Схожі товари
серія single origin
серія single origin
серія single origin
235 ₴
питний шоколад
385 ₴
питний шоколад
420 ₴
питний шоколад
385 ₴
Акція
серія single origin
подарункові набори
485 ₴
Юрій –
Доброго дня!
Який відсоток жиру в такому какао?
sisters –
Вміст жирів 53,1%
В’ячеслав –
Перший в житті какао, який можна приготувати на воді і без цукру і при цьому отримати високу щільність напою, баланс та величезну палітру смаків. Для тих, хто хоче відчути, що таке справжній какао і який в нього потенціал – обов’язково необхідно спробувати.
sisters –
Дякуємо!
Юрій –
Крутий какао!
Більше подобається якщо додавати мед.
sisters –
Дякуємо! Ще дуже смачно додати спеції, особливо мускатний горіх.
Ліля –
Справжня знахідка. Справжній смак какао, аромат шоколаду і цілий процес приготування переносить у дитинство. Неймовірний смак