Какао-боби подрібнені (нібси) Колумбія Тумако 100 г

160 

Какао-боби – це ферментовані плоди дерева Теоброма Какао (Тheobroma cacao), з яких виготовляється шоколад.

Подрібнені какао-боби – це обсмажені й очищенні від лушпиння (какаовели) боби. Їх можна додавати у десерти, салати, а також споживати окремо: вони смачні й поживні. Це відмінне джерело енергії: ними можна замінювати каву.

Какао містить багато антиоксидантів, корисних жирів й мікроелементів. Масло-какао, якого в какао-бобах близько 53%, є джерелом мононенасичених жирних кислот.

Ми самостійно обсмажуємо какао при низьких температурах, завдяки чому воно має відмінний смак і не надто гірчить.

Какао-боби з колумбійського регіону Тумако характеризується інтенсивним ароматом какао, нотами тютюну, сушеного банану і волоського горіху. Регіон Тумако розташований на південному заході Колумбії на березі Тихого океану поблизу кордону з Еквадором. Вологий тропічний клімат із середньою температурою 28С° й великою кількістю опадів робить його одним з найбільш дощових у світі.

Склад: 100% обсмажені й подрібнені какао-боби (нібси)

Країна-походження: Колумбія

Регіон: Тумако (місто в Колумбії на березі Тихого океану)

Тип какао: Fino de aroma

Смаковий профіль: насичений шоколадний, тютюн, чорний чай, сушені тропічні фрукти, помірна гірчинка

Кислинка: 2 з 5
Гірчинка: 3 з 5
Терпкість: 2 з 5

Вміст какао-масла: 55%