Шоколад почав свій шлях не у твердій формі плиток, а як напій, що мав величезне значення в стародавніх культурах. Батьківщина какао – це Мезоамерика, зокрема території Центральної та Південної Америки. Племена майя та ацтеки обожнювали какао і вважали його майже священним. Вони готували з нього напої, які з сучасним гарячим шоколадом не мали майже нічого […]

Якщо ви теж стереотипно асоціюєте шоколад переважно із солодощами чи лише як додаток до чаю або кави, тоді цей допис буде вам цікавим. Відтак, усі наші рекомендації нижче, зокрема, розкривають значно більше аспектів, аби розуміти, у чому ж різниця між шоколадом і шоколадкою – кондитерським виробом. Дійсно, більшість промислового шоколаду містить доволі багато цукру і […]